デーツシロップがけそばの実入りわらび餅
デリスメッド @cook_40127818
和菓子もOKなデーツシロップ。パパっとシリーズ★和デザート編。T TABLE(ティーテーブル）TOMOKO考案
このレシピの生い立ち
いつものわらび餅をひと工夫しました。
デーツシロップがけそばの実入りわらび餅
和菓子もOKなデーツシロップ。パパっとシリーズ★和デザート編。T TABLE(ティーテーブル）TOMOKO考案
このレシピの生い立ち
いつものわらび餅をひと工夫しました。
作り方
- 1
ボールに☆印を入れ解き混ぜ合わせる。
- 2
１をこしてからフライパンに火をかけ流し入れる。
- 3
火にかけていくと段々わらび粉が固まり始めるので休まずにかき混ぜる。
- 4
白色から透明に変わったらそこでも休まず更に5分程よく混ぜ練り上げる。
- 5
しっかりと練り合わせたら火を止め、冷めたそばの実を入れてバットにあげて粗熱が取れるまで冷ます。冷蔵庫には入れないで
- 6
冷ましている間に♡印を混ぜ合わせておく
- 7
冷めたら食べやすい大きさにカットして♡印を絡ませ器に盛り、デーツシロップ（または黒蜜）をかけて出来上がり
コツ・ポイント
黒蜜の変わりにデーツシロップの甘みと少しの酸味が飽きることなく食せるので是非お試しください。そのまま食す場合は若干甘みが足りないと感じるかもしれませんのでその際はきな粉と合わせる砂糖の量を増やしてお好みの甘さ加減に仕上げてください。
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