鍋に★を入れ、弱火で煮詰め黒蜜を作ります。

鍋にわらび粉、砂糖、水を入れてダマができないようによく溶かし、弱火にかけます。

ゴムベラで休みなく鍋底からかき混ぜ、全体が透明になったら火を止めます。

2つのスプーンで一口大に丸め氷水に落とします。

器に水気を切った④を盛り付け、きな粉と黒蜜をかけます。