蓮根のカンタン土佐煮
ｔｍｍｈ @cook_40111871
最初からかつお節を入れて煮ればだし要らず！パパッと作れるカンタン土佐煮。
このレシピの生い立ち
蓮根の土佐煮的なものが食べたくなったとき、時間も手間もあまりかけたくなかったので、材料を全部鍋に放り込んで簡単に作りました☆
蓮根のカンタン土佐煮
最初からかつお節を入れて煮ればだし要らず！パパッと作れるカンタン土佐煮。
このレシピの生い立ち
蓮根の土佐煮的なものが食べたくなったとき、時間も手間もあまりかけたくなかったので、材料を全部鍋に放り込んで簡単に作りました☆
作り方
- 1
蓮根は7～8mmの厚さの半月切り（大きい場合はいちょう切り）にし、水にさらしておく。
- 2
蓮根の水気を切り、電子レンジ対応皿に入れて電子レンジで2～3分加熱する。
- 3
鍋に蓮根とかぶるくらいの水、酒、醤油、砂糖、かつお節を入れ、火にかける。
- 4
中火で煮汁が少なくなるまで煮て、できあがり。
コツ・ポイント
電子レンジで加熱しておくことで、短時間でもきちんと火が通ります♪（シャキシャキの食感がポイントなので、加熱しすぎに注意！）かつお節は最後にまぶすのではなく、最初から一緒に煮ることでだし代わりに☆
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