うま辛☆オイスターソース味で夏野菜！
ビールでも、ご飯でも。
たまには、濃いぃ味も、辛いのも、いいじゃない！！
手順多いように見えるけど、簡単です！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた、【豚肉のオイスターソース炒め】が大好きでした。
このレシピのひき肉を豚肉にして、なすとかは乗らないやつ。
それを、ひき肉でやったら、どうよ？と考案。
思い付きでなすなど乗せたら、おいしかったので、定番に！
うま辛☆オイスターソース味で夏野菜！
ビールでも、ご飯でも。
たまには、濃いぃ味も、辛いのも、いいじゃない！！
手順多いように見えるけど、簡単です！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた、【豚肉のオイスターソース炒め】が大好きでした。
このレシピのひき肉を豚肉にして、なすとかは乗らないやつ。
それを、ひき肉でやったら、どうよ？と考案。
思い付きでなすなど乗せたら、おいしかったので、定番に！
作り方
- 1
キャベツをざく切りにして、油を薄く引いたフライパンで炒める。
塩少々して、ちょっと硬いくらいで皿に取りだす。 - 2
キャベツを、マヨネーズで和える。
- 3
フライパン（洗わなくてOK)に、ひき肉を入れ、☆も入れる。
火が通ったら、はじっこに豆板醤を入れて炒める。 - 4
●の調味料を、【3】のフライパンに入れる。
調味料で【3】を煮る感じになる。 - 5
ひき肉炒めている間に、ナスを乱切り。
ししとうは、穴をあけるか、ヘタをとっておく。 - 6
【4】をちょっとグツグツしたら、【2】のキャベツの上に乗せるようにフライパンからあける。
- 7
フライパンをざっと洗う。
再び熱して、多めの油を入れて、ナスとししとう（かピーマン）を炒める。 - 8
火が通ったら【5】のひき肉の上に乗せて、完成！！
コツ・ポイント
豆板醤は、味見しながら。
マヨネーズで柔らかくなるから、入れすぎくらいの辛さがお勧めです！！
お子様のいる皆様は、ひき肉炒める段階で、味を分けるといいかも。
豆板醤の前に●の調味料入れて、取り分けて、大人用の方に豆板醤投入！で。
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