もちもち食パン
レモンマミィ @cook_40089053
ほんのりした甘みとキメの細かいしっとりもちもちした食感です
そのまま食べてもトーストしても食べ応えがあります
このレシピの生い立ち
もっちり食パンを研究中！姪っ子も喜ぶようにほんのり甘くなるよう作ってみました
もちもち食パン
ほんのりした甘みとキメの細かいしっとりもちもちした食感です
そのまま食べてもトーストしても食べ応えがあります
このレシピの生い立ち
もっちり食パンを研究中！姪っ子も喜ぶようにほんのり甘くなるよう作ってみました
作り方
- 1
ドライイースト以外の材料をHBへ
ドライイーストは指定の投入口へ入れパン生地スタート - 2
打ち粉をした台に生地を取り出しスケッパーか包丁で4等分に分け丸めラップか濡れ布巾を被せ15分寝かせます
- 3
生地を型に並べ40度のオーブンで50分二次発酵スタート
- 4
そのままオーブンに入れたままの状態で180度まで温め、30分焼いたら完成
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コツ・ポイント
二次発酵の時、倍も膨らまないですが焼き上がりに問題ありません
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ぐーたらママちゃん -
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