型の底と側面に紙を敷いておく。バターと卵は室温に戻す。

よく洗ったオレンジ１個はオレンジ色の皮の部分だけすりおろし横半分に切って搾り器で果汁を搾っておく。

もう１個のオレンジは皮をむいて果肉を全て取り出し果肉１つを５ミリ角くらいに切る。

バターと砂糖をボールに入れ泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。

よくといた卵を少しずつ加えその都度泡立て器でよく混ぜる。

オレンジの皮と搾った果汁のうち５０CC分を加え泡立て器でよく混ぜる。

果肉を加えゴムべらで優しく混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを一緒に振るったものを加え練らないよう切るように混ぜる。

型に生地を流し表面を平らになるようきれいにならす。

１７０℃に予熱したオーブンに入れ４０〜４５分焼く。竹串をさして何も付いてこなければOK

残ったオレンジ果汁を焼き上がったケーキの表面にハケでしみこますように塗る。

アイシングを作る。
粉砂糖に水を加えとろっとしたらケーキの表面にスプーンでかける。