居酒屋風☆長いものタラコマヨ和え

いづみうな
いづみうな @izumiuna

そのままでも、ご飯にのせても♪

このレシピの生い立ち
「ちくわのたらこマヨ和えしそ風味  ID 642305」が本当に大好きで、ちくわを長いもでアレンジしました。

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材料

2~3人分
  1. 長いも 10センチ程度の大きさ
  2. たらこ明太子 4分の1腹
  3. 大葉 2枚
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. めんつゆ 小さじ1
  6. 白ゴマ 適量
  7. 刻み海苔 適宜

作り方

  1. 1

    長いもは皮をむいて縦半分に切り、ポリ袋にいれて適当な大きさになるまで叩く。

  2. 2

    大葉は重ねてくるくると巻いてから千切りに。
    たらこはほぐす。
    (ラップで巻き、先を少し切り手で絞ると簡単です)

  3. 3

    海苔以外の調味料と②を①のポリ袋に入れて和える。
    お皿に盛り付け、海苔をかけたら完成。

コツ・ポイント

叩きすぎるととろろ状になってしまうので注意してください。

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レシピ作者

いづみうな
いづみうな @izumiuna
に公開
北海道在住5人家族。バスケ大好きつくれぽ全て見ています!ありがとうございます(( ´ω` )/ブログ(http://ameblo.jp/514179/ )インスタ(https://www.instagram.com/izumiuna)
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