かぶとトマトのサラダ　カプレーゼ風？

Name: かぶとトマトのサラダ カプレーゼ風？
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小かぶ（普通のかぶでも可） 3個; ミニトマト（普通のトマトでも可） 5個; ★バルサミコ酢 大さじ1; ★オリーブオイル 大さじ1/2; 塩 少々

ふわふわふわふわ @cook_40052342

カプレーゼ風の彩りの、あっさりとした浅漬けサラダです。ほのかなかぶの香りがgood♪ちょっとしたおもてなしの前菜に。
このレシピの生い立ち
道の駅に美味しそうな小かぶが売っていたので、作ってみました。
素材がいいと、シンプルな味つけでもとっても美味しいですね！

かぶとトマトのサラダ　カプレーゼ風？

ふわふわふわふわ @cook_40052342

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材料

小かぶ（普通のかぶでも可） 3個
ミニトマト（普通のトマトでも可） 5個
★バルサミコ酢大さじ1
★オリーブオイル大さじ1/2
塩少々

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作り方

1

かぶを茎と根に切り分けます。
茎は細かく刻み、根は四つ切にした後薄くスライスします。
トマトは四つ切にします。
2

かぶの茎と根にそれぞれ塩をふりかけて揉みこみ、しんなりするまでしばらく置きます。
3

かぶとトマトを皿に盛り付け、★をまわしかけます。
4

冷蔵庫で10分ほど寝かせてできあがりです。

コツ・ポイント

茎は一個分くらいでいいと思います。

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つくれぽ

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ふわふわふわふわ @cook_40052342

2013/03/07 08:48に公開

旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました！会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします！

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サラダカプレーゼかぶトマトミニトマト小かぶ

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