ジップロックで簡単！ゆず大根
mochikoast @cook_40129431
大根とゆずだけ！半日〜1日漬けたらとってもいい香りのお漬けものが出来上がり。
このレシピの生い立ち
保育士さんに教えてもらったゆず大根。作ってみたら簡単で美味しかったので、少し分量を変えて公開してみました。
ジップロックで簡単！ゆず大根
大根とゆずだけ！半日〜1日漬けたらとってもいい香りのお漬けものが出来上がり。
このレシピの生い立ち
保育士さんに教えてもらったゆず大根。作ってみたら簡単で美味しかったので、少し分量を変えて公開してみました。
作り方
- 1
皮を剥いてスティック状に切った大根をジップロックに入れる
- 2
ゆずは半分に切ってようじで種を取り、皮も中身もザクザクきって汁ごとすべて1のジップロックに入れる
- 3
★の調味料をジップロックに入れて、上からぎゅーっとおさえて口を閉じる
- 4
冷蔵庫で半日〜3日くらい寝かせると、味が染み込んで香りのいいゆず大根の出来上がり
コツ・ポイント
小さめの大根なら、調味料は同量のままで丸々1本漬けてしまっても大丈夫です。
とうがらしは輪切りのものを使いました。
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