作り方
- 1
○印の調味料を混ぜておく。
- 2
牛肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをふる。
- 3
玉ねぎは細切り、ピーマン類はヘタと種を取って1cm幅に切る。エリンギは長さを半分にして縦に割く。
-
- 4
フライパンを中火にかけて、ごま油をなじませ、玉ねぎと生姜を炒める。
- 5
3に牛肉を加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、ピーマン類とエリンギを加えてさっと炒める。
-
- 6
4に○を加えてからめ、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
- 7
味見して、塩コショウで好みの味に調整する。
コツ・ポイント
オイスターソースによって塩気が違ったりするので、味見をして調整してください。
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