切り干し大根を水でもどす。
ニンジンは薄切り。
切り干し大根が程よく柔らかくなったら、茹でる。ニンジンもついでに茹でる。

かつお節に醤油をかける。おにぎりのおかかぐらい。

茹で上がった切り干し大根とニンジンに、マヨネーズ、おかかを和える。