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ごまだれ

Keico_o
Keico_o @cook_40119688

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困ったときの自家製ごまだれ

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材料

  • みりん 100㏄
  • 酒 100㏄
  • めんつゆ(3倍濃縮) 50㏄
  • マヨネーズ 30g
  • すりごま(白) 25g
  • 砂糖 10g
  • にんにく(すりおろし) 1片
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    酒とみりんを あわせ 完全にアルコール分を 飛ばす

  2. 2

    1が まだ熱いうちに すりおろしたにんにくを 加える

  3. 3

    2が 冷めたら 残りの材料を 全部加え よく混ぜる

  4. 4

    ☆保存は 冷蔵庫で
    ☆早めに 使うこと

コツ・ポイント

1が熱いうちに にんにくを 加えることで 余熱でにんにくが 加熱される

3で冷めてからマヨネーズを加えないと ちょっと 油臭くなるかも

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Keico_o
Keico_o @cook_40119688
2013/03/04 00:33に公開
この食材で 去年も おいしいもの作ったよなぁ・・・ってことで おぼえがき
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このレシピのキーワード

にんにく 酒

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