簡単★もち米しゅうまい★豪華★
豪華に見えますが、しゅうまいの皮で包むより簡単です。 持ち寄りバーティーにも◎。2010.3.12話題入りしました★
このレシピの生い立ち
時間がない！でも、お友達のおうちになにか作って持っていこう～と、家にあるもので慌てて作ったしゅうまいが、大好評でした（＾－＾）
簡単★もち米しゅうまい★豪華★
豪華に見えますが、しゅうまいの皮で包むより簡単です。 持ち寄りバーティーにも◎。2010.3.12話題入りしました★
このレシピの生い立ち
時間がない！でも、お友達のおうちになにか作って持っていこう～と、家にあるもので慌てて作ったしゅうまいが、大好評でした（＾－＾）
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は、洗って水に１時間くらい浸して、ざるにあげ、よく水を切っておく。（時間がなければぬるま湯で３０分）
- 2
みじん切りにしたエ
エビとしいたけ、しょうが、ねぎ、ひき肉をぐちゃぐちゃと混ぜ、☆の調味料もすべて加えて混ぜる。 - 3
パットに広げたもち米の上に、②の種をスプーンで一口大に落としていき、ころころ転がして形を整えながらもち米をまぶす。
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- 4
蒸し器にくっつかないように並べて、中火で２０分、（圧力鍋なら６分）蒸して、もち米が透き通ったらできあがりです。
-
- 5
葉野菜はもしあればしゅうまいの下に敷きます。
レタスなら、そのままお皿に敷くと、彩りもきれいです。 -
- 6
白菜なら、塩少々を振ってラップしてチンして、しんなりさせ、水で洗いよくしぼってから、お皿に敷くと、より高級感が出ます★
-
- 7
酢醤油や、からし醤油を添えて。
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- 8
2010.3.12、話題のレシピ入りです。こんなに簡単なレシピなのに、とっても恐縮。気に入って頂いて感激です。ありがとう
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コツ・ポイント
干し椎茸ならば、水分をしっかり切ります。エビも同様。水分が多いと団子になりません。
★裏ワザアレンジ★もち米がなければ、よく水切りしたコーンに片栗粉をまぶして、蒸し時間は半分で、コーンしゅうまいができます。色鮮やかでキレイです。
つくれぽ
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