✿ｶﾘﾎﾟﾘ胡瓜の正油漬け✿
airyouyuu @cook_40028077
簡単！めんつゆだけ！カリポリ止まらない〜子供達も大好き^^もちろんビールにも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
以前たまたま頂いた漬物が美味しく、作り方を正確に聞かなかったので、何度か試行錯誤して我が家流に仕上がりました。子供達も大好きで、我が家の胡瓜の消費量が一気に3倍になりました^^これからの時期、ビールにもグーなのでお試しください～♪
✿ｶﾘﾎﾟﾘ胡瓜の正油漬け✿
簡単！めんつゆだけ！カリポリ止まらない〜子供達も大好き^^もちろんビールにも合いますよ♪
このレシピの生い立ち
以前たまたま頂いた漬物が美味しく、作り方を正確に聞かなかったので、何度か試行錯誤して我が家流に仕上がりました。子供達も大好きで、我が家の胡瓜の消費量が一気に3倍になりました^^これからの時期、ビールにもグーなのでお試しください～♪
作り方
- 1
胡瓜はきれいに洗い、縦半分・横半分の1/4に切る。
- 2
タッパーやチャック付のポリ袋に、胡瓜と胡瓜の重さの4割のめんつゆと鷹の爪を加える。
-
- 3
時々、冷蔵庫を開けた時に、タッパーを揺すってあげると良いです。薄い 飴色になったら食べられます。
- 4
ゴマ油は、食べる直前に加えた方が風味は良いです^^
- 5
我が家の家庭菜園の胡瓜も、これでこの夏楽しみたいと思っています。
-
コツ・ポイント
胡瓜の重さに対して、めんつゆを3．5割加えるだけ。我が家常備のめんつゆは、３倍濃縮の物を使用してます。濃縮の濃さに合わせて、加減してください。一度漬けて食べた後も、多少薄口になりますが、もう一度その漬け汁に漬けて食べられます。エコですね^^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18100263
