マジックブレットでジェノベーゼ
ミリラム @miliram_0922
以前は瓶詰を買っていましたが、マジックブレットを購入したので大好きなジェノベーゼを早速作ってみました。
このレシピの生い立ち
「チューボーですよ」でジェノベーゼを作っていたのを参考に作りました。
マジックブレットでジェノベーゼ
以前は瓶詰を買っていましたが、マジックブレットを購入したので大好きなジェノベーゼを早速作ってみました。
このレシピの生い立ち
「チューボーですよ」でジェノベーゼを作っていたのを参考に作りました。
作り方
- 1
マジックブレットにオリーブオイル、バジル、松の実、粉チーズ、塩ひとつまみ、コショウをいれてペースト状にする。
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- 2
みじん切りにしたニンニクを大匙1のオリーブオイルで炒め、色が変わったらパスタの茹で汁をお玉半分くらい入れる。
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- 3
火を止めてから1を2に移してよく混ぜる。
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- 4
たっぷりの塩で茹でたパスタを3に入れて塩で味をととのえながら余熱だけで混ぜる。お皿に盛りつけ松の実とバジルを飾る。
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コツ・ポイント
「チューボーですよ」ではニンニクは炒めないでミキサーで混ぜていましたが、私はニンニクは別に炒めました。松の実の食感を楽しみたい人はマジックブレットに後から入れて数秒混ぜるだけにしてね。バジルの色が綺麗なソースにするために余熱だけで混ぜます。
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パスタ・ジェノベーゼ パスタ・ジェノベーゼ
こーんなに簡単でおいしくていいのかしらん？と思うような上々の仕上りでした。今まで市販のものを買っていたジェノベーゼソースだったけど、バジルが育ちすぎたので消費するために作ってみました。
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バジルが香る♪ジェノベーゼソース♪ バジルが香る♪ジェノベーゼソース♪
意外と簡単に出来ちゃうジェノベーゼソース☆コレを作っておくとパスタはもちろん色んな料理に使えてとっても便利ですよぉ＾＾♪
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その他のレシピ
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