レンコンチップスサラダ

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リヨ＊ @cook_40050496

いつものサラダにプラスするだけっ！レンコンチップスサラダ
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レンコンチップスサラダ

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いつものサラダにプラスするだけっ！レンコンチップスサラダ
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材料

  1. いつものサラダ １人分
  2. レンコン ５センチくらい
  3. めんつゆ 大さじ３
  4. みりん 大さじ１
  5. 酢 大さじ１
  6. 白ごま 大さじ１
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    レンコンは薄くスライスして油で揚げる

  2. 2

    めんつゆ、みりん、酢、白ごまを合わせてドレッシングを作る

  3. 3

    いつものサラダに揚げたレンコンをのせて②をかけたら完成
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食育アドバイザー、フードコーディネーター。mixiページで7000人弱のフォロワーを集めた後、主婦向け雑誌「サンキュ！」公式ブロガーとなる。ブログ名「リヨ*⁠ときめき魔法ごはん´⁠」を更新していたが現在は閉鎖している。誌面やブログを通じて料理アイディア、食育活動を多数掲載。子育てに専念後、現在はSNS（X、Instagram、mixi2）にて@nishikataryokoとして家庭料理、お弁当、スイーツ作成をして活動中
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