作り方
- 1
さんまは頭、内臓、尾を切り水気をよく拭き取り、半分に切ります。
- 2
ニンニクはスライス、ネギは四等分にします。
- 3
蒸し器にさんまを並べ、ローズマリーとニンニクとネギを入れます。
- 4
さんまが蒸しあがったら皿に盛り付けます。味付けはお好みで。
- 5
写真は、エクストラオリーブオイル、醤油、粗挽きコショウをかけてみました。
コツ・ポイント
特にありませんが、生のローズマリーを必ず使ってください。骨が苦手な方は、三枚おろしを使うと食べるとき楽です。
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