簡単♪チキン南蛮！
甘酢とタルタルソースで絶品♪
このレシピの生い立ち
タルタルも唐揚げも大好きなので作ってみました＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は厚さを均等にし、半分にきり、酒少々と塩少々(分量外)をからめ、臭みをとっておきます。
-
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、少し水にさらしておきます。ピクルスもみじん切りにし、
卵はゆでて細くします。 -
- 3
ゆでた卵、水気を絞った玉ねぎ、パセリ、マヨネーズ、砂糖、塩コショウ、ピクルスを混ぜ合わせてタルタルソースの完成。
-
- 4
酢、醤油、砂糖、みりん、塩、ウスターソースを合わせて火にかけ、沸いたら止めます。
-
- 5
鶏もも肉に小麦粉をはたき、溶き卵に通して170度〜180度の油で7、8分揚げます。
-
- 6
油をきり、タレの中に1分くらいつけて取り出し食べやすく切り、タルタルソースをかけて完成です。
コツ・ポイント
パセリは生のものを刻んでも、乾燥のものを使ってもどちらでも大丈夫です。
揚げてる途中に卵が浮いてくるのでうまくとりのぞいてください。キレイに仕上がります。マヨネーズや茹で卵等の量は好みで加減してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18101474
