<卵液>をよく混ぜ合わせる。

クリームチーズは1cm角位のさいの目にカット。

じゃがいもは皮付きのままレンチン(目安:600w3分)し、皮を剥いてざく切り。

冷凍いんげんは流水で解凍して小口切り。

卵液と具材を混ぜ合わせ、サラダ油を熱したフライパンに流し入れる。

初めは中強火で、箸等で全体をざっとかき混ぜながら、
フライパンの底が見える位の固さになったらフタをして弱火で2分焼く。

ひっくり返して更に1分半焼く。

カットして器に盛り、混ぜ合わせた<ソース>をかければ。。完成！