シャケ粕トロロ
asazakari @cook_40119483
火を使わない簡単一品。材料シンプル。おつまみにもなるお味。
このレシピの生い立ち
タラコがないので、色味が似てて塩気のあるもので、家にあるもの・・・で思いつきました。
シャケ粕トロロ
火を使わない簡単一品。材料シンプル。おつまみにもなるお味。
このレシピの生い立ち
タラコがないので、色味が似てて塩気のあるもので、家にあるもの・・・で思いつきました。
作り方
- 1
山芋をランダムで良いので細かく切る。※私は細長く切った後、材料と混ぜながら崩しただけです。
- 2
酒粕ペーストと鮭フレークを合わせてよく混ぜる。鮭の種類によるので、味見をして塩味を調整する。
- 3
それを山芋にかけてよく混ぜあわせる。
少し崩れてきてトロみが出てきたほうがおいしい。
コツ・ポイント
酒粕は、固い板粕の場合はお水を少し足してゆるめてよく混ぜるだけ。スプーンですくって、ぽたっと落ちないくらいの固さが目安。
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