サーモンと野菜★ゴマ味噌マヨホイル焼き
ゆきゆうまゆ @cook_40073270
両面グリルで、ふっくらホイル焼き★後から焦げ目を付けるゴマ味噌マヨがおいしい！ホイルのおかげで網が汚れないのも嬉しい。
このレシピの生い立ち
下ごしらえしておけば、後は焼くだけ。後片付けも楽ちん★子どもの頃、祖母がマヨネーズ＋ケチャップのソースで作っていたのを、大人好みにアレンジしました。
サーモンと野菜★ゴマ味噌マヨホイル焼き
両面グリルで、ふっくらホイル焼き★後から焦げ目を付けるゴマ味噌マヨがおいしい！ホイルのおかげで網が汚れないのも嬉しい。
このレシピの生い立ち
下ごしらえしておけば、後は焼くだけ。後片付けも楽ちん★子どもの頃、祖母がマヨネーズ＋ケチャップのソースで作っていたのを、大人好みにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギは横方向に太めにスライス、ニンジンは太めの短冊切り、ピーマン、シイタケも太さを揃えて切る。
- 2
スナップエンドウは筋を取っておく。小さなボウルに★を合わせて、味噌ダレを作る。
- 3
アルミホイルにバターを塗る。わが家では、バターの紙を半分だけはがして、そのまま持ってパンに塗ったりしているのです…
-
- 4
サーモンを置き、周りに野菜を並べる。サーモンにあまり被らないようにしておいてください。
-
- 5
サーモンに少量の酒をふって、アルミホイルでぴっちりと包む。蒸し焼きにするので、蒸気が逃げないように。
-
- 6
両面グリルで、10分程、いい匂いがしてくるまで焼く。
- 7
焼けたら、ホイルを開き、サーモンに★の味噌ダレをたっぷり塗る。
-
- 8
ホイルを広げたまま、再び弱火で、味噌ダレに焦げ目がつくまで2〜3分、様子を見ながら焼く。
コツ・ポイント
蒸し焼きにして、後から味噌ダレを乗せて焼くので、水っぽくなりません。野菜は歯ごたえを残すために大きめが好みです。
つくれぽ
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