朝食・米粉でじゃがいもパンケーキ

toumon
toumon @cook_40044263

卵アレルギーの子供のための朝食パンケーキシリーズ
このレシピの生い立ち
朝食用に新たな米粉レシピ模索中

朝食・米粉でじゃがいもパンケーキ

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材料

12cmサイズ6枚分
  1. 米粉  70g
  2. じゃがいも(チンした状態で)  70g
  3. 豆乳  1カップ
  4. 塩コショウ 適量
  5. たね油  大さじ1
  6. ケチャップ お好みで

作り方

  1. 1

    皮をむいたじゃがいもをラップしてチンしてつぶす。

  2. 2

    1.に米粉と豆乳、塩コショウ、なたね油を加える。

  3. 3

    フライパンに分量外の油をしき、生地を落としてやく

  4. 4

    お好みでケチャップをつけて。

コツ・ポイント

じゃがいもの分量と同量の米粉で。豆乳で固さ調節しました。ホットケーキくらいの生地の固さに。

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アレルギーをもつ8歳の子供とくいしんぼうの夫との3人家族です日々のうちごはんはブログでご紹介しています。http://daysgohan.exblog.jp/
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