作り方
- 1
米をとぎ、酒・醤油を加える。その上で、２合分になるよう水を入れる
- 2
じゃこ、ひじきを加えて３０分以上おき、炊飯（予約炊飯をすると便利）
- 3
青菜をあらみじんに刻み、熱湯を回しかける。塩をふって置いておく。
- 4
ご飯が炊けたら、青菜をしぼってしんなりさせ、ごはんにまぜる
コツ・ポイント
青菜は季節のものを。ひじきはドライパックが便利です。じゃこは、小エビの干したものでも、油抜きしたおあげとかでも美味しいです。
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