長葱は10センチの長さに10本分切る。
（今回は細いネギ使用。太いものならば10センチの長さに切り、更に縦に半分に切る）

長葱に豚肉をキツめに巻く。

梅干しは種を除き、包丁で叩く。
＊をよく混ぜ合わせる。

テフロン加工のフライパンに油をひかずに②の豚肉を巻き終わりを下にして置き、焼く。

出た余分な油をふき取りながら、全体にこんがりと焼き色がついたら酒を加え、蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。

＊を加え、よく絡める。

出来あがり♬
お好みで、焼きあがってから半分に切っても。