テフロンのフライパンに煮干しを入れ、弱火でカラ炒りする。そこにグラニュー糖を入れて少し溶けてきたら混ぜた✿を入れる。

手早く混ぜて、味噌をからめ火を止める。
余熱でさらにカリッとなるまで炒る。
白ゴマを振って出来上がり。