水菜は洗って４cm幅に切る。豆腐もさいの目に切る。ベーコンは細切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱する。熱くなったらじゃことベーコンをいれカリカリになるまで熱する。

皿に水菜とブロッコリーを盛り豆腐をのせる。その上に熱したベーコン･じゃ個をのせてドレッシングをかけて出来上がり。