くらげとモヤシの辛子じょうゆ★塩分控えめ

Name: くらげとモヤシの辛子じょうゆ★塩分控えめ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: くらげ(塩蔵) 15g; モヤシ 100g; ニラ 40g; 練り辛子 1.5g(小さじ1/4); しょうゆ 12g(小さじ2); すりごま 3g(小さじ1); ユズの果皮 5g

埼玉県 @cook_40069270

ごまとユズの風味で少ない調味料でもおいしく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
宮代町食生活改善推進員協議会から、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として提供された献立「カジキの南蛮漬けとあおさの味噌汁の定食」の副菜です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！

くらげとモヤシの辛子じょうゆ★塩分控えめ

埼玉県 @cook_40069270

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材料

4人分

くらげ(塩蔵) 15g
モヤシ 100g
ニラ 40g
練り辛子 1.5g(小さじ1/4)
しょうゆ 12g(小さじ2)
すりごま 3g(小さじ1)
ユズの果皮 5g

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作り方

1

塩くらげはよく洗い、さっと湯に入れ水に取り、水気を切って一口大に切る。
2

ニラは3～4cmの長さに切る。モヤシとニラをさっとゆでる。ゆで上がったら水にさらし、水気を絞る。
3

ユズは皮を薄くむき、刻む。
4

練り辛子としょうゆを合わせる。
5

ボウルに1と2を入れ、4とすりごまで和える。
6

皿に盛り、3を飾る。

コツ・ポイント

このレシピは、野菜使用量35g、食塩相当量0.5g、エネルギー14kcal(1人分当たり)です。ゆでた食材はよく水気を絞って和えてください。

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つくれぽ

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埼玉県 @cook_40069270

2018/04/06 02:58に公開

埼玉県には、地元で愛されてきた郷土料理や、新鮮な地場産物など魅力的な「食」がたくさん！公式キッチンでは、そんな埼玉県の「食」を気軽に楽しんでもらえるようなレシピを掲載しています。☆「埼玉県コバトンのキッチン」を新たに開設！今後、新しいレシピはこちらに掲載します。ぜひご覧ください♪https://cookpad.wasmer.app/kitchen/45515941

このレシピのキーワード

ニラもやしゆずくらげ

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