ふしぎにパクパクⅡ!ゴーヤチャンプルー

ku-min* @cook_40042754
ふしぎにパクパクシリーズ、第2弾。家族は第1弾(レシピID:18111258 )より苦味を感じないとコメント。お好みで~。
このレシピの生い立ち
性懲りもなく、ふしぎにパクパク!ゴーヤチャンプルー(今から思えば第1弾)を作ろうと思ってたそんな時、ちょっとアレンジしようと思いついて。。。
ふしぎにパクパクⅡ!ゴーヤチャンプルー
ふしぎにパクパクシリーズ、第2弾。家族は第1弾(レシピID:18111258 )より苦味を感じないとコメント。お好みで~。
このレシピの生い立ち
性懲りもなく、ふしぎにパクパク!ゴーヤチャンプルー(今から思えば第1弾)を作ろうと思ってたそんな時、ちょっとアレンジしようと思いついて。。。
作り方
- 1
ゴーヤは薄切りにして一つまみの塩とともにした茹でしてざるに上げておく。玉葱は繊維に直角に薄切り。人参はやや斜めに細切り。
- 2
フライパンで玉葱を炒め、人参も追加。玉葱が甘くなったのを見計らって、シーチキンを汁ごと入れる。*の調味料で味を調える。
- 3
ボールに卵を溶き、粉チーズとコンソメ少々を入れてを入れてゴーヤにからませる。2のフライパンに一気に入れ、ふわっと炒める。
- 4
味をみて、調整。この時点で、粉チーズを追加しても良し、器に盛り付けてからトッピングしても良し。とにかく出来上がり。
コツ・ポイント
荒挽きコショウを利かせるのもポイント高いです。粉チーズはお好みの量で試してください。
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ゴーヤの苦味を抜くことをとにかく追求したレシピです。だから苦味がほしい大人の方にはちょっと物足りないかも(´・_・`)笑 おゆかGOHAN -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18103497