夏野菜とソーセージの香り蒸し
ビタクラフト @vitacraft
夏野菜たっぷり入ったカンタン蒸しレシピ。緑黄色野菜で栄養満点。野菜のうまみと見た目で、鮮やかに夏の食卓を彩ります。
このレシピの生い立ち
【調理時間】20分
【カロリー】296kcal
【塩分】1.1g
※カロリー・塩分は1人分です。
夏野菜とソーセージの香り蒸し
夏野菜たっぷり入ったカンタン蒸しレシピ。緑黄色野菜で栄養満点。野菜のうまみと見た目で、鮮やかに夏の食卓を彩ります。
このレシピの生い立ち
【調理時間】20分
【カロリー】296kcal
【塩分】1.1g
※カロリー・塩分は1人分です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋を中火で軽く温め、オリーブオイルとなすを入れ、焦がさないように炒める。
- 2
(1)に玉ねぎをを入れて焼き色がつき火が通れば、ソーセージ、ズッキーニ、ミニトマト、タイムを入れてさらに炒める。
- 3
(2)に白ワインを入れてアルコールを飛ばす。フタをして弱火で約10分蒸し煮にする。
- 4
仕上げに塩、こしょうで味をととのえ、パルメザンチーズとパセリを散らす。
コツ・ポイント
・なすはへたをとって縦2等分して2cm幅に切り、塩、こしょう、小麦粉をふる。
・玉ねぎは2cm角に切る。
・ズッキーニは幅1cmの輪切りにする。
・ミニトマトはへたをとり半分に切る。
・ソーセージは大きければ半分に切っておく。
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