案外簡単☆ガトーショコラ
２種類のチョコを使用しますが、お好みで良いかと。私はビター多めにしてます♪
簡単に作れて好きなだけ食べれる幸せを是非★
このレシピの生い立ち
チョコが好きだけど、ケーキ屋さんのものは濃厚さに欠ける。
私の満足するガトーショコラでは無い！ということで、色々試した結果満足する濃厚なチョコケーキが出来ました★
家族も、彼も、友達も！皆が認めてくれたガトーショコラです★
案外簡単☆ガトーショコラ
２種類のチョコを使用しますが、お好みで良いかと。私はビター多めにしてます♪
簡単に作れて好きなだけ食べれる幸せを是非★
このレシピの生い立ち
チョコが好きだけど、ケーキ屋さんのものは濃厚さに欠ける。
私の満足するガトーショコラでは無い！ということで、色々試した結果満足する濃厚なチョコケーキが出来ました★
家族も、彼も、友達も！皆が認めてくれたガトーショコラです★
作り方
- 1
最初に水気の無いボウルに卵白を入れ、砂糖を数回に分けて入れながら、しっかりとしたメレンゲを作っておく。
- 2
タブレットの場合はそのまま、板の場合は刻んでバターと一緒に湯せんで溶かす。
- 3
②へ、卵黄を１個ずつ加えて泡だて器でよく混ぜる。
- 4
卵黄を加え混ぜたチョコのボウルに、薄力粉を振るい入れ混ぜる。
- 5
最初に作っておいたメレンゲをもう一度しっかりと混ぜ合わせて、④へ３回に分けて加えゴムベラで底から持ち上げる様に混ぜる。
- 6
お手持ちの型へ流しいれ、160度に予熱しておいたオーブンで30分焼く。時間は加減してください(※コツ参照)
- 7
焼きあがりあら熱を取ってから型紙を外して、ある程度冷ましてからアルミホイルで包みます。
- 8
さらに袋に入れて冷蔵庫で１日冷やします。最低でも半日以上は冷蔵庫で寝かせてください。
- 9
食べる時に、ホイップした生クリームを添える。 (コツ参照)
コツ・ポイント
焼き途中表面が焦げやすいので、ある程度焼けたらアルミホイルを軽くかぶせて焼けばＯＫです。
しっかりと落ち着けるために、冷蔵庫で冷やす事だけはきっちりとして下さいね！
濃厚なので、ホイップと一緒に食べる方が断然美味しいですよ♪
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