かぼちゃサラダ レモン風味

リン・スミレ
リン・スミレ @lynnsumire

レモンの酸味とカボチャの甘みが良く合います。
このレシピの生い立ち
妊娠中に甘いものが食べたくて作ったサラダです。

かぼちゃサラダ レモン風味

レモンの酸味とカボチャの甘みが良く合います。
このレシピの生い立ち
妊娠中に甘いものが食べたくて作ったサラダです。

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材料

2人分
  1. カボチャ 1/4個
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. ★マヨネーズ 大さじ3
  4. レモン果汁 小さじ2
  5. ★みりん 小さじ1
  6. ★砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄くスライスし、冷水にさらして辛みを抜いておく。

  2. 2

    カボチャを適当な大きさに切って、レンジで軟らかくしておく。

  3. 3

    ★印の材料をボウルに混ぜておく。

  4. 4

    ③に、水気を切った玉ねぎスライスとカボチャを入れ、カボチャをつぶしながら和えて出来あがり。

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