店の味を超えた!絶品唐揚げ
旦那が「これだと外食で唐揚げ頼まない」というほど大絶賛した唐揚げができました!しっかり味の唐揚げです☺︎
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鶏もも肉の余分な黄色い脂身を事前に取り除き、フォークで何箇所か穴を開けて(味が染み込みやすい)一口大の大きさに切る
袋かボウルにもも肉を入れ☆の酒を揉み込み10分ほど置く
同じ袋に★の調味料を入れてよく揉み込み最低半日は漬けておく。
片栗粉を用意し、もも肉にしっかりまぶしたら180度の油でカリッとなるまでよく揚げる。2度上げするとより美味しくなります!
味をもっとしっかりつけたい方は前の日〜当日の朝から漬けておくとより味が濃くなると思います♪
コツは、下味の段階でもも肉をフォークでザクザク刺す!味が染み込みやすく、肉も柔らかくなります。
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