玉ねぎが決め手☆簡単高菜チャーハン
はるんぼうや @cook_40073484
冷蔵庫にあるもので。高菜のピリ辛、玉ねぎがシャキシャキ甘さがとってもおいしい！ランチにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
福岡に来て、辛子高菜にハマり、冷蔵庫に常備。日曜のランチにあるもので作ってみたら美味しかったので。
玉ねぎが決め手☆簡単高菜チャーハン
冷蔵庫にあるもので。高菜のピリ辛、玉ねぎがシャキシャキ甘さがとってもおいしい！ランチにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
福岡に来て、辛子高菜にハマり、冷蔵庫に常備。日曜のランチにあるもので作ってみたら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、シイタケは粗みじん切りにする。卵は溶いておく。
-
- 2
フライパンにごま油をよく熱し、（強火）卵を入れる。その上にすぐご飯を入れ、木へらで切るように炒める。
- 3
卵とごはんが混ざったら、玉ねぎとシイタケを入れてよく炒める。
-
- 4
高菜を入れ、塩コショウし、さらに炒める。
- 5
鍋はだから醤油をまわし入れ、軽く混ぜて出来上がり。ねぎとゴマをかけてどうぞ。
コツ・ポイント
シイタケは、きのこなら何でもかまいません。シイタケ、たまねぎは、必ずごはんの後に入れて下さい。先に入れると、シイタケが油を吸っていしまうし、玉ねぎの食感もなくなります。我が家では、キノコのほか、人参だったり、その時にある野菜を入れてます。
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