味噌汁の具、今日はザッっとこんな。水菜はカルシウム多いんだよ♪是非とも沢山茹でといて♪

南瓜が冷めたら他の材料と共によくよく練り。豆腐は水切りせずでＯＫ。結構柔らかい物ですよ。ラップをかけて2時間程寝かし。

寝かして馴染んだ物、少々扱い易くなってます。
ねばりも出ます（笑）

味噌汁作りましょ♪
鍋に油を少々敷き
鍋をよくよく熱し鶏肉炒め。水・酒を加え沸かし アクと油を綺麗に取り去り。

具材と 南瓜団子で残った南瓜、調味料を加え煮。味が調ったら

寝かした団子、手を水で濡らしながら丸めて潰し、どんどん鍋中へ投入。

煮えてきたら 団子がプカプカ浮いてきます♪全てが浮いたら弱火で10分程は煮。水溶き片栗粉でわからぬ程のトロミを付け。

お椀に茹でてきつく絞った青物（今日は水菜）を仕込み、そこへたっぷり だご汁そそぎ。

上にも水菜・春菊盛り
出来上がり♪
お好み吸い口、太葱・柚子胡椒・効き唐辛子など。

いつも食べてる だご汁とは違い、柔らかく・ほんのり甘い団子にしたの。お汁にも南瓜が入って ほんのり甘く癒し系。