さくさくほろほろバタークッキー
クッキー作り三回目でようやく辿り着いたレシピ(笑)
さくさくでほろほろなほんのり甘いバタークッキー!(^o^)/
このレシピの生い立ち
クッキー作りが奥深いのを知って、簡単そうにみえて簡単じゃないクッキーを上手く作れるようになりたくて試行錯誤し失敗もしてきた結果、辿り着いたレシピ。
たまたま上手く出来たものが多いので量はざっくりしか覚えていません(´・ω・`)
さくさくほろほろバタークッキー
クッキー作り三回目でようやく辿り着いたレシピ(笑)
さくさくでほろほろなほんのり甘いバタークッキー!(^o^)/
このレシピの生い立ち
クッキー作りが奥深いのを知って、簡単そうにみえて簡単じゃないクッキーを上手く作れるようになりたくて試行錯誤し失敗もしてきた結果、辿り着いたレシピ。
たまたま上手く出来たものが多いので量はざっくりしか覚えていません(´・ω・`)
作り方
- 1
材料を全て常温に戻す。
- 2
オーブンを200℃で予熱する。
- 3
小麦粉をふるいなどでふるっておく。…①
- 4
グラニュー糖とバターをふわっとするまで混ぜる。…②
- 5
よく溶いた卵黄を②に少しずつ加えながら混ぜる。…③
- 6
③に①を三回ほど分けて入れて混ぜ、生地がまとまってきたらラップに棒状にくるんで冷蔵庫で1時間ほどねかせる。
- 7
寝かせた生地を冷蔵庫から出して、ナイフで5～7mmくらいの厚さで切る。成形する。
- 8
クッキングシートをひいた上に成形した生地を並べる。この時1cmくらい間隔を空けて並べる。
- 9
温めておいたオーブンに並べた生地を入れ、15～20分焼く。
この時に何かトッピングしてもよし。 - 10
焼き加減見て表面が固くなっていたら完成!
焼きたてでもさくほろですよ(^o^)/
コツ・ポイント
小麦粉の量うろ覚えです…(笑)
作ってから少し日が空いたため忘れてしまいましたが、この量で粉っぽくなりすぎてたら少しずつ卵黄足してみてください。
逆にべとつく場合は小麦粉を少しずつ足してみてください。
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