さっぱり☆大根の梅ゆかり大葉あえ
megsoy @cook_40130109
スライサーで簡単！混ぜるだけ。
さっぱりで食べやすい！
材料がそろわないとき、ゆかりだけ、ゆかりと大葉…でも！
このレシピの生い立ち
母から惣菜屋さんで食べて美味しかった。とメールが。
作ってみたところ簡単でおいしかったので我が家の定番に。
さっぱり☆大根の梅ゆかり大葉あえ
スライサーで簡単！混ぜるだけ。
さっぱりで食べやすい！
材料がそろわないとき、ゆかりだけ、ゆかりと大葉…でも！
このレシピの生い立ち
母から惣菜屋さんで食べて美味しかった。とメールが。
作ってみたところ簡単でおいしかったので我が家の定番に。
作り方
- 1
５㎝程に切って皮をむいた大根を、縦に４等分。
繊維に沿った方向にスライサーで薄切りに。 - 2
1の大根を塩でもんで、しばらくおきます。
その間に、大葉を千切りに。 - 3
2の大根から水分が出てきたら、水気をしぼります。
- 4
あとは材料すべて混ぜるだけ。味を見ながらゆかりを足します。
冷やしていただくとより美味しいです。
コツ・ポイント
大根は5センチ以上でも長めのままスライスすると、お店の料理のようにおしゃれになります☆
材料がそろわないとき、ゆかりだけ、ゆかりと大葉だけ…でも！
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