鯵のお酢煮
ピーチショウ @cook_40043011
お酢を使って煮るので、魚の臭みも無く、身も柔らか～く仕上がります！
このレシピの生い立ち
焼くには少し小ぶりな鯵だったので、煮物にしてみました。お酢を使ってさっぱり味です！
鯵のお酢煮
お酢を使って煮るので、魚の臭みも無く、身も柔らか～く仕上がります！
このレシピの生い立ち
焼くには少し小ぶりな鯵だったので、煮物にしてみました。お酢を使ってさっぱり味です！
作り方
- 1
鯵はうろこ、ぜいご、頭、内臓を取り出して水できれいに洗い、水気を拭く。
- 2
水と調味料を圧力鍋に沸かし、鯵と梅干を加え蓋をして、沸騰したら弱火で5分加熱する。
- 3
圧力が抜けたら、好みで煮汁に砂糖や酢を少し加えて、味を調え出来上がり。
コツ・ポイント
鯵の下処理はお店でしてもらうと、後は煮るだけなので楽チンです＾＾
今回は薬味を添えて写真を撮りましたが、もちろんそのままでオッケーです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18105295
