さっぱり大人の鶏肉南蛮漬け
にへらん @cook_40121440
暑いときに食欲をそそるような大人の味です。レシピID :18033164に載せた万能ダレのアレンジです。
このレシピの生い立ち
いつもはお野菜たっぷりの南蛮漬けをするんですが、みょうがが余っていたので、大人向けにさっぱりしたものを作ってみたら意外に美味しく出来ました！
アプリでひらく作り方
- 1
１口大に切った鶏肉に片栗粉をまぶします。タレに漬け込むので、下味なしでも大丈夫です。
- 2
ごま油を引いたフライパンで、中火でパリッとするまで両面揚げ焼きします。（蓋をすると火の通りが良い気がします）
- 3
焼いてる間に、しょうが・みょうが・細ネギをみじん切りにします。
- 4
●のもの・①・ごまを混ぜ合わせます。
- 5
焼けた鶏肉をタレに入れて冷蔵庫へ・・２回ほどひっくり返すとまんべんなく漬かります。
- 6
盛りつけて、千切りした大葉を飾って出来上がり！
コツ・ポイント
お肉さえちゃんと揚げ焼きできれば、コツなんかないほど簡単にできます。みょうがの香りが絶妙です。薬味たっぷりだと美味しいですよ♪
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