居酒屋おつまみ
クックFSEICZ☆ @cook_40130170
簡単に出来るお酒に合う居酒屋おつまみ
このレシピの生い立ち
お酒に合うおつまみを考案していて、サラダに使った蒸し鶏(ささみ)ときゅうりが2本冷蔵庫に残っていたので、居酒屋で食べた事のある物を再現してみました！
居酒屋おつまみ
簡単に出来るお酒に合う居酒屋おつまみ
このレシピの生い立ち
お酒に合うおつまみを考案していて、サラダに使った蒸し鶏(ささみ)ときゅうりが2本冷蔵庫に残っていたので、居酒屋で食べた事のある物を再現してみました！
作り方
- 1
きゅうりを1口サイズに切り、少量の塩で揉み込む
- 2
1本分に市販の塩ダレを絡め、白ゴマ適量のせる
- 3
ささみを茹でて、冷めてから適当なサイズにちぎっておく
- 4
残っている1のきゅうりに、茹でたささみ1/3と、胡麻油適当と、醤油大さじ1/2を絡める（お好みでラー油適量も）
- 5
キムチを小さく刻む
- 6
3のささみと、5のキムチを混ぜ合わせ、ゴマドレ適量を絡める
- 7
綺麗に盛り付ければ完成！
コツ・ポイント
後で味がしっかり付くので、1の時に塩を極少量にしておく
ゴマドレの量は、辛いのがお好みの方は少なめにしておくと、キムチの辛みが少し残っていい
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