牛乳だけで作るさつま芋の濃厚ポタージュ
yukacomugi @cook_40123764
子供も大好き！あま〜いサツマイモの濃厚ポタージュ♪
このレシピの生い立ち
さつま芋がたくさんあったので子供が大好きなポタージュにしました♪
牛乳だけで作るさつま芋の濃厚ポタージュ
子供も大好き！あま〜いサツマイモの濃厚ポタージュ♪
このレシピの生い立ち
さつま芋がたくさんあったので子供が大好きなポタージュにしました♪
作り方
- 1
さつま芋は皮を向いて3cm角くらいに切ったら水につけてしっかりアクを抜いておきます。
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- 2
鍋にさつま芋とさつま芋にかぶるくらいの水を入れたら、蓋をしてサツマイモが柔らかくなるまで蒸します。
-
- 3
完全に柔らかくなったら火を消して粗熱をとります。
-
- 4
粗熱が取れたらミキサーに残った水分と一緒にサツマイモを入れて、牛乳を加えてミキサーにかけます。
-
- 5
綺麗な黄色になったら先ほどの鍋にもう一度移します。
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- 6
鍋を火にかけて、スープが温まったら塩コショウで味を整えて出来上がり♪
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コツ・ポイント
☆今回はさつま芋で作りましたが、ジャガイモに変えればビシソワーズが作れます♪
☆牛乳の量はお好みで調節してください。
☆サラッとしたスープにする場合は牛乳300CCのうち100ccを水にかえてコンソメ小さじ1を加えても美味しく出来ます。
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