スライスアーモンドは、150度のオーブンで軽くローストして冷ましておく。キャラメルは1㎝角位にカットしておく。

ボールに1と水以外の材料を入れ、よく混ぜておく。

2に水を加え混ぜ、粉が混ざったら台に出し、滑らかになるまでしっかりこねる。

生地が滑らかになったら、生地を広げキャラメルとアーモンドを加えて満遍なく混ぜ合わせる。

丸めてボールに入れラップをして、暖かい場所で二倍になるまで発酵させる。

ボールから出して軽くガスを抜き、8分割してキャラメルが表面に出ないように丸めて、天板に並べる。

暖かい場所で、1.5倍に膨らむまで発酵させる。発酵を見計らって、オーブンを180度に余熱しておく。