残り物集合!ハンペンでコロッケもどき?

norikeiママ
norikeiママ @cook_40045394

冷蔵庫の残り物を使った一品です。
お弁当のおかずにもなります。
食感はまるでコロッケ?
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物を使った一品です。
さつま揚げ風にするつもりが、揚げないコロッケ風になってしまった?

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冷蔵庫の残り物を使った一品です。
お弁当のおかずにもなります。
食感はまるでコロッケ?
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冷蔵庫の残り物を使った一品です。
さつま揚げ風にするつもりが、揚げないコロッケ風になってしまった?

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材料

4人分
  1. ハンペン 2枚
  2. 1個
  3. 片栗粉 大さじ3
  4. 麺つゆ 大さじ1
  5. 冷蔵庫の残り物(今回はお弁当用ヒジキ煮) 2カップ
  6.           (牛丼屋の紅生姜) 1袋
  7.           (冷凍枝豆) 50g
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ハンペン・卵・片栗粉・麺つゆをフードプロセッサーで混ぜる。
    すり鉢でも良いです。

  2. 2

    冷蔵庫の残り物と1をそれぞれを混ぜる。
    今回は三種類です。

  3. 3

    フライパンに油を引き2をスプーンですくい落とし焼く。
    キツネ色になったら裏返す。

  4. 4

    器に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

残り物に味が付いているので麺つゆの量は調節してください。
何もかけずにそのまま食べられるので、お弁当に入れてもokです。

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norikeiママ
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2児の母です。ケチケチ、チマチマも,ある意味才能?などと考えてしまっているオバサンです。
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