春菊としめじの辛子和え
fufufunoko @cook_40049682
柔らかくなって茹でるとちょっと香り立つ春菊と秋のしめじを合わせて、辛子和えにしました。お酒の一品に、箸休めにお試し下さい
このレシピの生い立ち
茹でると、ほろ苦さが香る春菊が好きなので、味の良いしめじを合わせて辛子和えにしました
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は根元を洗って土をきれいに落とし鍋に沸かした湯に、塩一つまみ入れて、色よく茹でる。水に放して5cmに切り分け固く絞る
- 2
しめじは石づきを落として、一本ずつにばらす。耐熱容器に入れ、酒を振りかけレンジで２分チンする
- 3
＊の辛子醤油を合わせて、春菊としめじを和える
コツ・ポイント
春菊は短時間で色よく茹でて、固く絞る。しめじの中の汁も一緒に入れるとおいしいです。
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レシピ作者
★ つくれぽが3000件を超えました。ありがとうございます♥☆ カロリー控えめ糖分控えめのメニューで、薄味にこだわる関西人です☆ 若い方々の参考になればと毎日のおかずとして、ある物で簡単に出来るレシピを中心に掲載しました☆ 母から教わったり、昭和の時代に覚えたおかずを旬な食材の使用と経済的な点にこだわりました☆ 随時レシピの見直しや写真の更新をしております。よろしくお願い致します
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