室温にもどし柔らかくなったバターに甘味料を加え、泡立て器などでよく混ぜます。

こんな感じになります。
※バター少なめなので完全には馴染みませんが大丈夫。

卵を加えてよく混ぜます。

豆乳も加えてよく混ぜます。

ビニール袋に粉類をすべて合わせ入れて口を閉じて振り、粉類がよく混ざるようにします。

工程4の卵液に粉類を加えて混ぜます。
※サイリウムが水分を吸って混ぜにくいですが頑張りどころです。

ある程度混ざったらナッツを加え、ゴムベラなどで粉っぽさがなくなるまで練るように混ぜます。

耐熱容器に入れて表面を平らにならします。
※生地が硬めなので底をとんとんと打ち付けると容器の底まで生地が入ります。

電子レンジで600W、1回目3分半で一度様子をみて2回目30秒〜1分かけます。
(写真は4倍量の為、合計6分程レンチン)

バターが入るのでおから蒸しパンのように表面が完全には乾きません。上がベタついていても、底が火が通っているようであればOK

すぐにひっくり返して、容器を重ねたまま冷まします。
粗熱がとれるまで10〜15分ほど放置。

上下を返して容器に戻し、ラップをして完全に冷まします。
※上下に水分を行き渡らせるので生地全体がしっとり仕上がります。

完全に冷めたら切り分けます。

1つずつラップをしてジップロックなどに入れ冷蔵保存。いつでも食べられます。冷凍もOKです。