作り置きおかず。 菜の花のお浸し

小田原山上蒲鉾店
小田原山上蒲鉾店 @cook_40108656

毎日欠かせない栄養素を美味しく食べるレシピ。
青菜からはビタミンを、さしみ天ぷらからは蛋白質とCaを摂ることが出来ます。
このレシピの生い立ち
いつものお浸しにたんぱく質を加え栄養バランス
を考えたレシピです。
山上蒲鉾店のさしみ天ぷらは、そのままでもさっぱりと美味しく、お料理にも好相性。
蒲鉾は魚の面倒な処理が不要。
カロリーは控えめに必須アミノ酸を摂取することができる一品です。

作り置きおかず。 菜の花のお浸し

毎日欠かせない栄養素を美味しく食べるレシピ。
青菜からはビタミンを、さしみ天ぷらからは蛋白質とCaを摂ることが出来ます。
このレシピの生い立ち
いつものお浸しにたんぱく質を加え栄養バランス
を考えたレシピです。
山上蒲鉾店のさしみ天ぷらは、そのままでもさっぱりと美味しく、お料理にも好相性。
蒲鉾は魚の面倒な処理が不要。
カロリーは控えめに必須アミノ酸を摂取することができる一品です。

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材料

2人分
  1. 山上蒲鉾店のさしみ天ぷら 1本
  2. 菜の花 2わ
  3. ★出汁 1カップ
  4. ★醤油 小さじ1
  5. ★みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    菜の花は塩少々を加えた熱湯に根元から入れ茹で、ざるに広げてよく冷ます。
    さしみ天ぷらは、1センチ角に切る。

  2. 2

    菜の花の水気をしっかり絞り、2cm幅
    に切る。

  3. 3

    ボウルに菜の花、さしみ天ぷら、★を全て入れ10分程味を馴染ませたら完成。

コツ・ポイント

今回は旬の菜の花を使いましたが、ほかの青菜(小松菜、ほうれん草、春菊、豆苗〕もおすすめです。
鰹節や焼き海苔を最後にまぶして、さらに栄養価アップ!
さしみ天ぷらはなめらかな食感の蒲鉾です。
様々な和食のおかずにアレンジが効きます。

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当社は、創業明治11年の小田原の蒲鉾屋です。「美味しい小田原の蒲鉾を皆様にお届けしたい」と、創業以来ずっと一途な気持ちで蒲鉾製造に取り組んでいます。楽しい笑顔あふれる食卓のお手伝いができるようこれからも想いをかたちにしていきます。http://yamajoukamaboko.co.jp/
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