作り置きおかず。 菜の花のお浸し

小田原山上蒲鉾店 @cook_40108656
毎日欠かせない栄養素を美味しく食べるレシピ。
青菜からはビタミンを、さしみ天ぷらからは蛋白質とCaを摂ることが出来ます。
このレシピの生い立ち
いつものお浸しにたんぱく質を加え栄養バランス
を考えたレシピです。
山上蒲鉾店のさしみ天ぷらは、そのままでもさっぱりと美味しく、お料理にも好相性。
蒲鉾は魚の面倒な処理が不要。
カロリーは控えめに必須アミノ酸を摂取することができる一品です。
作り置きおかず。 菜の花のお浸し
毎日欠かせない栄養素を美味しく食べるレシピ。
青菜からはビタミンを、さしみ天ぷらからは蛋白質とCaを摂ることが出来ます。
このレシピの生い立ち
いつものお浸しにたんぱく質を加え栄養バランス
を考えたレシピです。
山上蒲鉾店のさしみ天ぷらは、そのままでもさっぱりと美味しく、お料理にも好相性。
蒲鉾は魚の面倒な処理が不要。
カロリーは控えめに必須アミノ酸を摂取することができる一品です。
作り方
- 1
菜の花は塩少々を加えた熱湯に根元から入れ茹で、ざるに広げてよく冷ます。
さしみ天ぷらは、1センチ角に切る。 - 2
菜の花の水気をしっかり絞り、2cm幅
に切る。 - 3
ボウルに菜の花、さしみ天ぷら、★を全て入れ10分程味を馴染ませたら完成。
コツ・ポイント
今回は旬の菜の花を使いましたが、ほかの青菜(小松菜、ほうれん草、春菊、豆苗〕もおすすめです。
鰹節や焼き海苔を最後にまぶして、さらに栄養価アップ!
さしみ天ぷらはなめらかな食感の蒲鉾です。
様々な和食のおかずにアレンジが効きます。
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