簡単!濃厚ベイクドチーズケーキ

とみ★とみ
とみ★とみ @cook_40056263

元パティシエが作る濃厚でしっとりベイクドチーズケーキ♥混ぜるだけなのでとっても簡単です!プレゼントや手土産にどぉーぞ♪
このレシピの生い立ち
自分好みのチーズケーキが食べたくて考えたレシピです!!しっとり濃厚♥ビスケットの香ばしさとっても美味しく仕上がりました♪

簡単!濃厚ベイクドチーズケーキ

元パティシエが作る濃厚でしっとりベイクドチーズケーキ♥混ぜるだけなのでとっても簡単です!プレゼントや手土産にどぉーぞ♪
このレシピの生い立ち
自分好みのチーズケーキが食べたくて考えたレシピです!!しっとり濃厚♥ビスケットの香ばしさとっても美味しく仕上がりました♪

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材料

丸型18㎝1台分
  1. クリームチーズ 200g
  2. 砂糖 80g
  3. 2個
  4. 生クリーム 200g
  5. 小麦粉 30g
  6. バター 10g
  7. レモン 大さじ1
  8. ★ビスケット 100g
  9. ★バター 40g

作り方

  1. 1

    ビスケットをナイロン袋に入れて綿棒で砕きます。粉々にして下さい。バターはレンジで溶かしておく。

  2. 2

    砕いたビスケットと溶かしたバターを合わせ混ぜ、それを型に敷き固めます。冷やすとより固まるので冷蔵庫へ入れておきます。

  3. 3

    オーブンは170℃に余熱しておく。

  4. 4

    生地を作ります。クリームチーズは前もって常温に戻しておく!クリームチーズを泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

  5. 5

    砂糖を入れて砂糖が溶けるまで混ぜます。

  6. 6

    卵を1個ずつ加えて混ぜます。いっきに入れると分離するので注意して下さい。す

  7. 7

    生クリームを少しずつ加えて混ぜます。次に小麦粉をふるい入れます。粉気がなくなればOK!

  8. 8

    バターはレンジで溶かしておき、少しの生地と合わせ馴染ませておいてから、生地に加えザックリと混ぜます。

  9. 9

    レモン汁を加えて軽く混ぜる。冷やしておいた型に裏ごしながら流し込みます。

  10. 10

    170℃のオーブンで約40分焼きます。オーブンによって違うので様子見ながら焼いて下さいね!

  11. 11

    冷蔵庫で半日ほど冷やしてめしあがれっ♪

  12. 12

    カットして、ワックスペーパーで包み手土産用に(^_^)カットの手間がかからないので喜んでもらえます♪

  13. 13

    デコレーションして、誕生日ケーキにも(^^)

コツ・ポイント

混ぜるだけなので、簡単に濃厚なチーズケーキが出来ちゃいます!最後に裏ごしするとなめらかなチーズケーキになりますょ!

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とみ★とみ
とみ★とみ @cook_40056263
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元パティシエ!そんな経験を生かしたい…やっぱりお菓子作りが大好き、食べるのも大好き!そんな私の趣味。美味しいと言われるのが一番の喜びです(^^)
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