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花粉症に☆★レンコンスープ
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花粉症に☆★レンコンスープ-レシピのメイン写真

花粉症に☆★レンコンスープ

うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413

【料理研究家 本谷惠津子先生考案レシピです】レンコンは花粉症に効果があると言われています。具沢山で栄養スペシャル満点♪
このレシピの生い立ち
しんぶん赤旗【日曜版】1週間のおかずより掲載。本谷先生のこちらのレシピ、花粉症の自分には良く合います。本当にありがとうございます。

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花粉症に☆★レンコンスープ

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材料

2
  • レンコン 100g
  • 鶏ひき肉 100g
  • ☆みじん切り長ネギ 大匙1
  • ☆おろしショウガ 少々
  • ☆塩 少々
  • ☆酒 少々
  • ☆ごま油 少々
  • ☆片栗粉 少々
  • ★だし 2カップ
  • ★醤油 大匙1
  • ★みりん 大匙1
  • ★塩 少々
  • ★胡椒 少々
  • シイタケ 2〜3枚
  • 小松菜 2〜3株
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作り方

  1. 1

    ボウルで鶏ひき肉と☆を良く こねる。

  2. 2

    鍋に★を入れて煮立て、1を丸めて入れる。レンコンは、すりおろす又は粗みじん切りにして鍋に加える。

  3. 3

    肉団子に火が通ったら細切りのシイタケと3センチに切った小松菜を加え、サッと煮て、塩、胡椒で調味して出来上がり♪

コツ・ポイント

今回はレンコンを すりおろしました。

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うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413
2018/04/01 00:56に公開

このレシピのキーワード

スープ 小松菜 片栗粉 しいたけ れんこん 酒 とりひき肉 長ネギ

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