豚肉で♪すき焼き風煮
こてつキッチン @cook_40123903
ご飯にかけて丼もよし、次の日お弁当に入れてもよし♪卵でとじてもよし♪
このレシピの生い立ち
普通のすき焼きだと、だんだん味が濃くなって最後飽きてしまうので。これも優しい味でおいしいですよ♪野菜と豆腐がいっぱいでヘルシー♪
豚肉で♪すき焼き風煮
ご飯にかけて丼もよし、次の日お弁当に入れてもよし♪卵でとじてもよし♪
このレシピの生い立ち
普通のすき焼きだと、だんだん味が濃くなって最後飽きてしまうので。これも優しい味でおいしいですよ♪野菜と豆腐がいっぱいでヘルシー♪
作り方
- 1
豚肉と白滝は食べやすい大きさ、焼き豆腐は味が染みやすいように一口大に切って、よく水切りしておきます。
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- 2
深めの鍋に油を熱して豚肉、玉ねぎ、長ネギ、白菜の順に炒めます。（中火）
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- 3
野菜がしんなりしてきたら、調味料を入れて味付けしてふたもして、少し火を弱めてしばらく煮ます。
-
- 4
野菜がくたっとなりだんだん汁気が出てきたら、豆腐と白滝を入れて軽く混ぜ、またふたをして煮ます。
-
- 5
沸騰したら汁の味をみて、薄い場合は砂糖かしょうゆで味を足してください。そのまま少し置いて味を含ませます。
コツ・ポイント
煮る時に水は使わず、野菜の水分を利用するので、これくらいの分量で、汁気が出るまでじっくり煮たほうがおいしくできます。
豆腐を入れてからは、崩れるので混ぜすぎ注意☆
豆腐の水切り具合で、味が薄くなるので、しょうゆをお好みで足してください。
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