作り方
- 1
こんにゃくの両面に格子状に切れ目を入れ小さな△に切ります．
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- 2
-
- 3
こんにゃくを下ゆでします．水からいれて，沸騰して１分くらいあく抜きをしたらざるにあげて水気を切ります．
- 4
フライパンにごま油をしいて輪切りトウガラシをいれ火にかけます．フライパンがあたたまったらこんにゃくを入れます．
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- 5
中火～強火で炒め焼き色がつくくらいまで炒めたらー
- 6
しょうゆとみりんをいれて汁けがなくなるくらいまで炒めます．なくなったらできあがりです♪
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コツ・ポイント
香ばしく仕上げるために火加減は強めがよいです．
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