豆乳のヘルシークリームパスタ
miena2525 @cook_40130544
豆乳でこんなにクリーミーなパスタができるなんて！
このレシピの生い立ち
豆乳鍋にパスタを入れた時に美味しかったのがきっかけで、このメニューを作りました。
豆乳のヘルシークリームパスタ
豆乳でこんなにクリーミーなパスタができるなんて！
このレシピの生い立ち
豆乳鍋にパスタを入れた時に美味しかったのがきっかけで、このメニューを作りました。
作り方
- 1
ブロッコリーを下茹でしておく
- 2
パスタを塩ゆでする。この時にパスタの袋に記載されている時間よりやや少なめに茹でる。
- 3
パスタを茹でている間にフライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎと鶏肉に塩コショウをしながら炒める。
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたら砂糖・みりん・醤油を入れて照り焼きふうに味付けをする。豆乳が無調整なのでやや濃い味でもOK。
- 5
4のフライパンに豆乳を入れ、最終的に味を整えておく。この際豆乳をあまり煮詰めない事。
- 6
茹で上がったパスタをフライパンに移し5のソースに軽くからめて皿に盛ってブロッコリーを飾って出来上がり！
コツ・ポイント
とにかく豆乳はグツグツ沸騰させないように注意してね。
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